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Aumente suas habilidades de churrasco com a chef especialista em carnes Larissa Morales no Espaço Larica na Brasa!

Leve suas habilidades de churrasco para o próximo nível, o Espaço Larica na Brasa é o lugar perfeito para aprender como um verdadeiro mestre com quem entende do assunto.

Nosso curso presencial dá a você a confiança necessária para cozinhar no fogo e aprender as tradicionais técnicas de churrasco. Com instruções individuais e um conjunto completo de ferramentas, você estará pronto para servir pratos deliciosos para familiares e amigos. Junte-se a nós para uma experiência única!

 

Dias: 01 e 02/07;

Hora: 10h;

Duração: 2 dias;

Curso 100% Presencial;

Região: Bairro Tremembé, São Paulo/SP;

Estação de metrô: Tucuruvi.


Observação: Consulte o endereço completo e/ou maiores informações no whatsapp ao lado; se preferir ligue para 11 97775-0445 ou envie e-mail para comercial@laricanabrasa.com.br.

Intensivo Parrilla, Hambúrguers e Defumação

R$ 1.590,00Preço
  • Parrilla

    - Cálculo de carnes e acompanhamentos;
    - Cálculo de carvão;
    - Como escolher a carne;
    - Como acender a churrasqueira;
    - Calor da churrasqueira: fogo alto, médio e baixo;
    - Acessórios básicos;
    - Salgar antes ou depois?
    - Reação de maillard e descanso da carne.

    Hambúrguer

    - % de gordura para técnicas diferentes;
    - Tudo sobre blend;
    - Maioneses e molhos;
    - Starters;
    - Sanduíches;
    - Hot dogs.

    Defumação

    - Técnicas de Low'n Slow;
    - Defumação a frio e a quente;
    - Tipos de defumadores;
    - Dry rubs, wet rub, injection;
    - Stall;
    - Brisket, Pulled pork, Pork Ribs, Beef Ribs, Loli pop.

    *Incluso: refrigerante, água, cerveja e vinho. Certificado e Apostila.

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