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Aumente suas habilidades de churrasco com a chef especialista em carnes Larissa Morales no Espaço Larica na Brasa!

Leve suas habilidades de churrasco para o próximo nível, o Espaço Larica na Brasa é o lugar perfeito para aprender como um verdadeiro mestre com quem entende do assunto.

Nosso curso presencial dá a você a confiança necessária para cozinhar no fogo e aprender as tradicionais técnicas de churrasco. Com instruções individuais e um conjunto completo de ferramentas, você estará pronto para servir pratos deliciosos para familiares e amigos. Junte-se a nós para uma experiência única!

 

Dias: 30/09 e 01/10;

Hora: 10h;

Duração: 2 dias;

Curso 100% Presencial;

Região: Bairro Tremembé, São Paulo/SP;

Estação de metrô: Tucuruvi.


Observação: Consulte o endereço completo e/ou maiores informações no whatsapp ao lado; se preferir ligue para 11 97775-0445 ou envie e-mail para comercial@laricanabrasa.com.br.

Intensivo Parrilla, Fogo de Chão e Linguiça Artesanal

R$ 1.590,00Preço
  • Parrilla

    - Cálculo de carnes e acompanhamentos;
    - Cálculo de carvão;
    - Como escolher a carne;
    - Como acender a churrasqueira;
    - Calor da churrasqueira: fogo alto, médio e baixo;
    - Acessórios básicos;
    - Salgar antes ou depois?
    - Reação de maillard e descanso da carne.

    Fogo de Chão

    - Origem e técnicas espetar, salgar, temperar e assar;
    - Como escolher a lenha e controlar o braseiro;
    - Acessórios para fogo de chão;
    - Rescoldo, Parrilla, Infiernillo, Varal, Asado al trapo, Cruz, Plancha;
    - Acompanhamentos.

    Linguiça Artesanal

    - Tipos de tripas e hidratação;
    - Conceito de emulsificação;
    - Linguiças frescas;
    - Linguiças defumadas.

    *Incluso: refrigerante, água, cerveja e vinho. Certificado e apostila.

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